Que ce soit pour bien commencer la journée ou pour la terminer en beauté – à l’hôtel Edelweiss, nous misons sur la fraîcheur, les produits régionaux et une cuisine sincère et passionnée. Le matin, un buffet de petit-déjeuner varié vous attend – équilibré, relaxant et préparé avec soin. Le soir, laissez-vous séduire par un menu raffiné en 4 plats, servi dans notre salle à manger chaleureuse – élaboré avec des produits locaux et tout ce que la nature de Davos a de meilleur à offrir.

Plaisirs culinaires en soirée. Laissez-vous séduire par notre salle à manger élégamment aménagée dans le style chaleureux du pin cembro – une atmosphère détendue, un service attentionné et un sens du détail qui fait toute la différence.

Chaque soir à partir de 18h00, nous vous proposons un menu varié en 4 plats, que vous pouvez savourer dans le cadre de la demi-pension pour CHF 30.00 par jour. Si vous souhaitez dîner chez nous de façon occasionnelle, le tarif journalier s’applique (dès CHF 42.00, selon le menu).
Nous prions nos hôtes de bien vouloir se présenter au plus tard à 19h30 au restaurant, sauf accord contraire – afin de garantir un moment de plaisir culinaire dans une ambiance paisible.

Notre chef prépare chaque jour des plats frais, élaborés avec passion à partir d’ingrédients majoritairement régionaux. En été et en automne, il récolte lui-même champignons parfumés, herbes sauvages et baies dans les environs. D’autres produits frais proviennent de partenaires locaux, comme le primeur de Davos ou la fromagerie locale.

Régalez-vous avec des classiques raffinés tels que le filet de bœuf en croûte d’herbes, les capuns ou l’émincé de veau à la zurichoise, et laissez-vous surprendre par la créativité et la richesse de notre cuisine. Bien entendu, nous nous adaptons volontiers à vos besoins alimentaires spécifiques et proposons sur demande des menus pour végétariens, végétaliens ou personnes allergiques.